ご心配なさらずに

宇多川 久美子

Jamhlebさん

ご質問ありがとうございます

冷凍していたカレーについてですが
細菌などの微生物は温度が下がるほど活動が鈍り
食中毒細菌の多くはマイナス10℃以下ではほとんど増殖しなくなります

さらに冷凍することでカレーの中の水分が凍結されて氷となり
微生物が利用できる水分が減るので微生物の活動はより低下します

ただし、冷凍によって微生物の繁殖は抑えられますが
死滅するわけではないので
カレーの中に細菌がいた場合には解凍後に再び活動を開始します

冷凍したカレーの器をどれくらいの時間シンクに置いてあったかによっても
増殖量は違ってきますが
ご自身のコップをしっかり洗って使ったのであればそれほど問題はないと思います
細菌がついていたとしても、流水で流されほとんど残っていないと考えられるからです
ガラスの中に細菌が入り込むことはないので
強い殺菌剤などを使わなくても流水でよく洗えば付着はなくなります

冷凍していたカレーの容器もそうですが
流しに食べ終わった後の食器を放置することで
どんどん細菌は繁殖しますので

流しに置かれている食器はすぐに洗うという習慣をつけるといいですね

お母さまにも教えてあげてくださいね

回答日時：2014年2月27日(木) 04:51 JSTお礼のコメントを書く

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